Retsept: Kõrvitsa Hernesupp Saidil RussianFood.com

2023 Autor: Blake Flatcher | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-22 00:18

Hernesupp kõrvitsaga

ZNAIKA 09/20/11

Kõrvitsa hernesupp on loominguline ja maitsev roog, mida iga perenaine peaks proovima valmistada.

Tooted Kollane hernes (pestud) - 1 tass Kurkum - 1/4 tl Kollane kõrvits (kooritud ja tükeldatud 2,5 cm kuubikuteks) - 1 kg Sool - 2 tl Suhkur - 1 tl Aniisi seemned - 6 tähte Või - 6 spl. l. Köömne seemned (köömen) - 2 tl Värske ingver (peeneks hakitud) - 5 cm Tšiili pipar (seemnetega ja õhukeselt viilutatud) - 1/2 tk. Värsked basiilikulehed (hakitud) - 12 tk.

1. Kombineerige suures kastrulis herned, kurkum ja 4 tassi vett, laske keema tõusta. Katke, vähendage kuumust ja hautage umbes 15 minutit.

2. Pange kõrvits, sool, suhkur ja aniis kastrulisse. Kuumutage keskmisel kuumusel keemiseni, vähendage kuumust ja keetke segades katmata, kuni kõrvits on pehme, umbes 15 minutit.

3. Sulatage või väikeses pannil. Kui või on täielikult sulanud, tõstke kuumus maksimaalseks, lisage köömne seemned ja praege aeg-ajalt segades kuni pruunini, umbes 2 minutit. Lisage pannile ingver ja tšilli ning keetke aeg-ajalt segades veel 2 minutit. Lisage tükeldatud basiilikulehed ja praege umbes 30 sekundit.

4. Serveeri hernesuppi individuaalsetes kaussides või kastmega.